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作者:匿名     发布时间:2020-01-10 18:54:08
「780.com」小黄鱼这样做最鲜嫩,鱼肉一点都不腥,鲜美无比

「780.com」小黄鱼这样做最鲜嫩,鱼肉一点都不腥,鲜美无比

780.com,今天小编跟您分享一道特别简单的菜,不会做菜的人也能做出美味来,这就是蒸小黄鱼,蒸出来的鱼肉非常地鲜嫩,一点都吃不出鱼腥味儿。

下面小编跟您分享这道蒸小黄鱼的做法。

用料:

小黄鱼,蒸鱼豉油,料酒,生姜,葱,辣椒。

做法:

小黄鱼去鱼鳞,去鱼鳃,去掉鱼的内脏,洗净。(注意把鱼肚子里的黑膜洗干净。)

在鱼身上打上花刀,便于熟透入味,还能防止鱼皮破皮。

大葱切丝儿,生姜切丝,辣椒切丝,放入水中浸泡。(大葱泡过水以后会卷曲,很漂亮。)

把小黄鱼放入碗内,倒入料酒和姜片腌制一下,去腥。

上锅蒸10分钟(水开后蒸10分钟。),关火再焖2分钟。

取出,倒掉蒸鱼蒸出来的汤汁。

淋上蒸鱼豉油。

撒上葱丝、姜丝、辣椒丝。

锅内倒油,把烧好的热油淋在葱丝上。

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